• !
  • down-word.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Для того чтобы приготовить вкусную шурпу — нужен старый котелок

Опубликовано: 08.01.2019

by Олег Владимирович | 27.01.2015 23:17

Если есть возможность выехать на природу или просто развести огонь на участке и поставить на него казан, в котором будет готовиться еда, то это обязательно должно быть шурпа.

 

Рецепт ее приготовления будет зависеть от того, какие именно продукты положить. Готовят ее в основном из говядины или баранины, но можно использовать и мясо птицы.


Как обжигать казан, или как приготовить новый казан к приготовлению в нем еды

 

 

Классический рецепт приготовления шурпы выглядит так: на 1 кг баранины (нужно обязательно взять мясо с ребрышками, чтобы бульон вышел более наваристым) берут около 50 г курдючного сала, полкило лука, 3-4 помидоры, 2-3 морковки, столько же болгарских перцев, 5 картофелин, немного масла, кинзу, петрушку по вкусу.

 

[1]

Для приготовления небольшой порции шурпы будет достаточно

А еще нужно взять головку чеснока, небольшое зеленое яблоко, соль и специи (черный молотый перец, зиру, красный перец). Из всех этих ингредиентов через несколько часов выходит шурпа.

 

Еще одна вещь, без которой настоящая шурпа не выйдет, — это котелок.

 

Желательно, чтобы он был старым, чугунный, но если такого в доме не найдется, то подойдет любой, на крайний случай можно взять большую кастрюлю с толстым дном.

 

Приготовления начинают с мяса. Его следует помыть, нарезать на порции. В казан наливают немного масла и обжаривают на нем курдючное сало (можно просто сало). Пока оно жарится, нужно обчистить и нарезать лук полукольцами.

 

[2]

Обжаренное сало вынимают и выбрасывают в другую емкость, а вместо него бросают лук. Как только она немного обжарится, в казан кладут мясо и жарят минут 10.

 

[3]

Тем временем чистят и режут морковь (большой соломкой), помидоры и перец (на 4-6 частей). Затем овощи добавляют к мясу в такой последовательности: морковь, помидоры, перец, немного соли, накрывают казан крышкой и уменьшают огонь до минимума.

 

[4]

Пока все ингредиенты тушатся, чеснок нужно растереть с солью, зелень связать в пучок, картофель почистить и крупно порезать, вскипятить около 3 литров воды.

 

[5]

Как только все приготовления сделаны, следует открыть крышку и положить в шурпу картофель, перемешать, прибавить кипяток и тушить полчаса. Дальше высыпают чеснок, специи и зелень в пучке. Яблоко чистят, режут на 4 части и тоже бросают в казан. После этого суп оставляют кипеть на минимальном огне еще минут на 20, затем снимают из огня, вынимают зелень и дают настояться хотя бы час.

 

[6]

А еще это кушанье чудесно выходит из утки. На большую тушку берут полкило картофеля, столько же морковки, лука, свежих томатов и болгарского перца.

Примечания: [Image]: http://sovetygirl.ru/wp-content/uploads/2015/01/Ингредиенты-для-приготовления-шурпы.jpg [Image]: http://sovetygirl.ru/wp-content/uploads/2015/01/Порезка-лука-для-приготовления-шурпы.jpg [Image]: http://sovetygirl.ru/wp-content/uploads/2015/01/Приготовление-шурпы.jpg [Image]: http://sovetygirl.ru/wp-content/uploads/2015/01/Подготовка-ингредиентов-для-приготовления-шурпы.jpg [Image]: http://sovetygirl.ru/wp-content/uploads/2015/01/Шурпа-на-костре.jpeg [Image]: http://sovetygirl.ru/wp-content/uploads/2015/01/Казанок-шурпы.jpg

Source URL: http://sovetygirl.ru/dlya-togo-chtobyi-prigotovit-vkusnuyu-shu/

Copyright ©2019 Sovetygirl.ru unless otherwise noted.

Новости

Виктор Гусев - пригласить на корпоратив, свадьбу, юбилей. Реклама, съемка в рекламе, контакты.
Виктор Гусев родился 27 октября 1955 года в профессорской семье в Москве. Он окончил знаменитую специализированную английскую школу № 19. Еще юным подростком Виктор начал ходить вместе с отцом на все матчи

Корпоратив на 10 человек в Москве
Хотите сэкономить? Тогда к нам, сюда! Выберите свой возможный бюджет и получите скидку и бронируйте на выбор пять отдельных залов! Рядом с метро и своя парковка! Есть вариант все включено за 2000 р с

Стас Михайлов дарит автомобиль!
Стас МИХАЙЛОВ Популярный певец приглашает на «Народный корпоратив» Последняя декада декабря всегда насыщена активной концертной деятельностью для любого востребованного артиста. Да

Лучшие аниматоры на праздник, день рождения и корпоратив
Аниматоры на празднике — бойцы невидимого развлекательного фронта, всегда готовые подогреть интерес публики к происходящему. Опытные аниматоры на редкость многозадачны: они могут без проблем сыграть забавных

Как сделать приглашение на день рождения компании?
День рождения компании – это самый важный корпоративный праздник, который выполняет множество функций, будь то демонстрация успешности и надежности для спонсоров и клиентов или укрепление позиции компании

Готовые мастер классы на корпоратив
Мастер класс на корпоратив или корпоративный мастер класс - это новое, но уверенно ставшее популярным направление в досуге на праздники компаний по любым поводам. Их заказывают и для младшего поколения

Павел Воля - заказать выступление. Цена. Сколько стоит пригласить на корпоратив, свадьбу. Официальный сайт, контакты, райдер артиста.
Многие люди хотят как можно необычнее отметить день рождения, свадьбу, юбилей или любой другой праздник. В настоящее время очень сложно чем-то удивить публику. Но люди всех возрастов и культур реагируют

Корпоратив за городом | Корпоративные праздники, отдых и спорт
Корпоратив за городом, если это мероприятие хорошо спланировать, можно провести с пользой и приятно. Польза для сотрудников состоит в том, что активный отдых намного полезнее традиционного принятия

Новогодний корпоратив (2016) смотреть фильм онлайн бесплатно
Описание фильма: Новогодний корпоратив Американский "комедийный фильм Новогодний корпоратив 2016" советуем смотреть онлайн, и хорошее настроение вам будет обеспечено! Родным брату и сестре, недавно похоронившим

Новогодние конкурсы на корпоратив
Кроме утренников, школьных вечеров и прочих мероприятий, конец декабря — это пора новогодних корпоративов. Год окончен, и это категорически нужно отметить всем дружным коллективом. Взрослые они как дети

Календарь