Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • down-word.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Чай масала: рецепт приготовления чая со специями

Опубликовано: 03.12.2017

видео Чай масала: рецепт приготовления чая со специями

Обзор смеси специй для чая МАСАЛА и Корица. Рецепт МАСАЛА ЧАЯ.

Смягчать молоком терпкий вкус чая – излюбленная традиция многих народов. Англичане не представляют себе полдник без чашки крепкого чая, разбавленного молоком. Да и жители других стран охотно «забеливают» чёрный чай. Славится эта комбинация вкуса и в Индии, где пьют чай со специями и изобрели особый способ его приготовления – чай масала.



Индийский подход к завариванию чая с молоком

Пикантный, экзотический, специфичный – подобные эпитеты дают предельно точную характеристику чая масала. Вы либо влюбляетесь в этот напиток с первого глотка, либо сразу понимаете, что специи в чае не для вас.

Масала представляет собой особо заваренную комбинацию крепкого черного чая, молока и пряностей. Специи подбираются исходя из индивидуальных предпочтений, впрочем, можно готовить вкусный напиток по проверенным и популярным рецептам.


Готовим масала чай

В рецепт входят такие составляющие, как:

Крупнолистовой черный чай, обладающий сильным вкусом и ароматом

Индийский способ приготовления рассчитан на недорогие, но крепкие сорта — специи «отбивают» 80% вкуса чайных листьев.

В чай добавляют парное или охлажденное молоко, стараясь избегать слишком обезжиренных жидкостей.


Прабудда. Рецепт приготовления чая Масала.

С помощью различных комбинаций пряностей, не ограничиваясь перцем, корицей, и гвоздикой, удается создавать много оригинальных чайных напитков. Рецепт одного варианта масала может совершенно не походить на другой. В Индии каждая женщина стремится изобрести свой секретный рецепт, который станет символом ее заботы о гостях.

Специи придают напитку пикантности, но вкусовые рецепторы буквально «просят» организм о передышке. Сахар снижает восприимчивость к пряностям и мягко подчёркивает молочные нотки.