Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • down-word.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Как донской красностоп победил французское каберне

Опубликовано: 04.12.2017

Корреспондент Gudok.ru побывал на Всероссийском саммите виноделов и узнал, чем донской виноград превосходит европейскую лозу, а также выяснил, почему на полках магазинов так мало качественного российского вина

В гардеробе завода шампанских вин "Абрау-Дюрсо" под Новороссийском с началом саммита небольшая кутерьма: французский винодел потерял свою сумку, но оказался без переводчика. Проблемы с переводом, однако, быстро решились. Даже гардеробщицы "Абрау-Дюрсо" уже подучили французский, ведь виноделы из Франции здесь действительно частые гости.

"Посмотрите вот, лучшее, на мой взгляд, пино-нуар, — исполнительный директор группы "Алкоэксперт" Юрий Юдич подводит корреспондента сайта Gudok.ru к стенду одного из производителей российского вина "Раевское". — Вино производится здесь под надзором французского винодела. В российских хозяйствах практика приглашения в Россию специалистов из этой страны достаточно распространена". Соответственно, и в Абрау-Дюрсо, где винные саммиты проводятся каждый год, они уже не раз бывали.

"Раевское" — хозяйство молодое, основанное в 2006 году. Для винодельни 8 лет — это не срок. Ведь опыт у виноделов вырабатывается годами, если не столетиями. Пока нет своего винного завода (производят вино на чужих заводах по аутсорсингу), зато 300 га собственных виноградников, и вино уж точно не уступает по качеству недорогому импорту из Франции, Италии, и Испании.

 

На Всероссийский саммит виноделов в поселок Абрау-Дюрсо в Краснодарском крае съехались лучшие российские винодельни. Совсем не те, кто делает непонятную жидкость из красителя и спирта и продает под видом вина. Свои стенды в подвалах «Абрау-Дюрсо» установили 38 производителей (среди которых на этот раз впервые были и крымские виноделы). На стендах каждый из них угощал гостей своей продукцией. Среди гостей дегустаторов были и депутаты Госдумы, «водочный король» и банкир Рустам Тарико, владелец водочных компаний «Русский стандарт» и CEDC, владелец московского «ГУМа» Михаил Куснирович, многочисленные московские сомелье, рестораторы, виноторговые компании, ну и, конечно, же другие виноделы и винные критики.