Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • down-word.ru - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Как правильно варить курицу. Сколько времени варить курицу

Опубликовано: 09.10.2017

видео Как правильно варить курицу. Сколько времени варить курицу

Как варить куриную грудку

Отварная курица – это ценный диетический продукт, который быстро и легко усваивается организмом. Включив такое блюдо в свое меню, каждый человек позволяет своему организму насытиться полезными веществами, витаминами, минералами и микроэлементами. Продукт также полезен для спортсменов в силу того, что в нем содержится 22% белка, при этом жиров минимальное количество – всего 10%.



Отварная курица имеет небольшое количество калорий – всего 135 на каждый 100 граммов. Именно по этой причине курицу включают во многие диетические программы по борьбе с лишними килограммами.

Время приготовления

Часто рецепты предлагают отварить курицу до полной готовности, причем конкретное время не указано. Непросто определиться с конкретным временем для приготовления, особенно новичку. Итак, чтобы отварить курицу нужно потратить:


Как варить курицу.Сколько варить курицу

50-60 минут – на домашнюю курицу; 15 минут – на филейную часть без костей; 25-30 минут – припускание цыплят; 40 минут – варить бройлера; 3 часа – для приготовления старой курицы.

Время приготовления может и измениться – все зависит от размеров тушки. Имеет значение также и «возраст» курицы, заморожено ли было мясо перед приготовлением или используется свежий продукт. Определить готовность можно следующим образом: если вилка легко входит в тушку, при прокалывании выделяется светлый сок, мясо готово к употреблению.


Сколько варить курицу (варится по времени)

Как правильно отварить курицу?

Замороженную

Ингредиенты:

Лук; Курица; Черный перец (немолотый); Морковь; Лавровый лист и 1-2 зубчика чеснока.

Рецепт:

На несколько минут замороженную курицу нужно поместить в микроволновую печь для разморозки. Время от времени тушку нужно переворачивать, чтобы она равномерно размораживалась. Вместо печи можно использовать пароварку. После того как мясо разморозиться, нужно будет его достать и хорошо промыть. После этого нужно налить в кастрюлю воды, поместить в нее тушку. После закипания воду нужно слить, налить чистую. В воду добавляется соль, после чего варить курицу нужно отведенное время на медленном огне. Во время вскипания бульона будет появляться пенка, ее нужно снимать шумовкой. Чтобы бульон был ароматный и наваристый, во время приготовления можно в воду добавить перец, лавровый лист, чеснок, лук, морковь. Ничего резать и измельчать не нужно. Как только мясо можно будет проткнуть вилкой, оно сварилось. Если для приготовления используется мультиварка, кулинары рекомендуют помещать в устройство не целую курицу, а лишь ее часть. В режиме тушения вариться они будут порядка 30-40 минут. Мясо получиться ароматным, сочным и вкусным.

В микроволновой печи

Готовить рекомендуется курочку небольшого размера – всего 1-1,5 кг. В этом случае она провариться полностью и равномерно.

rss